Vinaigre à l'estragon

Les Jardins d'Izard-Châtel-en-Trieves - 38 - France

Les Jardins d’Izard, c’est une petite ferme maraîchère, située dans le Trièves, à 800m d’altitude, au pied du Châtel. Son rêve ? Nourrir et prendre soin des hommes, des animaux, du sol, et de la nature. Comment ? En cultivant des légumes et des aromates bio, et en les cuisinant dans des recettes exigeantes en saveurs. En favorisant la biodiversité, et en travaillant selon les techniques du maraîchage sol-vivant. En allant toujours plus loin dans la compréhension du sol, du vivant, et dans la recherche du goût et de la qualité.

N'hésitez pas à visiter leur site internet : https://lesjardinsdizard.fr/

Caractéristiques

Composition

Vinaigre de vin blanc, estragon. 

Préparation

Pour faire mariner les poissons et les volailles.