Liqueur Alpine
Assemblage de 13 plantes du terroir. Élaboré et produit avec soin dans le massif du Vercors Macération douce et sucrosité modérée. Au nez : la puissance de la verveine citronnée adoucie par un bouquet printanier En bouche : approche tonique de menthe poivrée, suivie de notes herbacées complexes et d’une belle persistance aromatique
Cette liqueur alpine est basée sur un assemblage de plantes communes du Vercors. Nous avions envie de créer une liqueur qui sorte de l’ordinaire et qui, sans chercher à concurrencer la célèbre jaune ou verte du massif voisin, en propose une humble alternative biologique. Nous avons donc sélectionné avec soin 13 botaniques, dont les proportions ont été rigoureusement choisies afin de créer un mélange subtil et équilibré. La liqueur peut être légèrement trouble car elle n’est pas filtrée pour préserver le goût naturel des plantes. Conçue et fabriquée dans le Vercors. A déguster tel quel en digestif ou en cocktail à l’apéritif
Provenance
L'Entropie-Autrans-Méaudre en Vercors
Léa et David ont créé cette distillerie en 2021. Leur démarche intègre les principes d'équité, de partage et de respect du vivant, ainsi qu'une dimension écologique et sociale. Leurs produits sont 100% fabriqués en France (au maximum locaux), et 100% bios ou sauvages.
La pièce maîtresse de leur distillerie s'appelle Rodéric, leur Alambic de 100 litres. C'est avec lui qu'ils mettent en valeurs les produits issus du Vercors, un territoire de montagnes à la flore diversifiée et intense !
Leur site internet : https://distillerie-entropie.f...
Caractéristiques
Composition
Une base d’alcool de blé, de l’eau, des botaniques majoritairement iséroises, une macération optimale et du sucre de betterave justement dosé