Vin rosé La petite bête
Vin rosé biologique
Vin rosé léger et fruité. Arômes de fruits rouges : framboise, cassis... Cépage : 100% Gamay
Origine
Vins Cavagna-Myans - 73 - France
Situé à Apremont, au pied du Mont Granier, Yoan Cavagna exploite 10 hectares de vignes qu'il travaille manuellement et à l'aide de compagnons à 4 pattes : le cheval pour retourner la terre et les moutons pour le désherbage.
Soucieux du respect du terroir et de l'empreinte écologique que peut laisser son activité, Yoan a décidé de travailler en agriculture biologique, sans pesticide et avec le minimum de souffre.
Les fermentations se font à base de levures indigènes et les élevages sur lies pour préserver le maximum d'arômes. L'objectif étant d'obtenir des vins harmonieux et le juste équilibre sucre/acidité. Le résultat est bien là : ses vins sont authentiques, naturels, fruités, et sentent bon le terroir.