Farine de blé T80

Le Moulin de Chardeyre-Mens - 38 - France

Luc et Sandrine MICHEL ont repris le Moulin de Chardeyre qui se situe à Mens dans l’extrême sud Isère en 2003. 

Ils réalisent la fabrication :
- de farines issues de céréales locales de cultures traditionnelles (T55, T110, des mélanges multi-céréales),
- des farines de blé bio (T65, T80, T110, T140, farine de seigle T140, farine de petit épeautre et farine de sarrasin),
- d'huile de noix et de noisettes,
- de pâtes sèches.

Tout ce travail est effectué de façon artisanale de manière à garantir un respect des méthodes traditionnelles et de préserver ainsi une qualité des produits.

Plus d'infos sur leur site internet : http://www.moulin-de-chardeyre...