Raisin sec
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Pour vos recettes de brioches, tajines, couscous ou tartes : ne les oubliez pas !
Provenance : Turquie Les raisins secs contiennent tous les nutriments qu’offrent les raisins, mais de manière plus concentrée. Ils sont très énergétiques (idéal pour les sportifs). Ils fortifient le système nerveux, améliorent les fonctions cérébrales, facilitent le transit, minéralisent les os (grande teneur en calcium et magnésium). Ils sont également très bons pour la vue et pour la protection des dents.
Origine
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Markal-Europe
C’est au cœur de la Drôme, département pilote pour le développement de l’agriculture bio, que Markal est devenu un acteur majeur dans le monde des céréales bio.
En 1936, Markal voit le jour dans le quartier de la basse ville de Valence, le long du Rhône. Georges MARKARIAN, fondateur de la société familiale, démarre l’activité de fabrication avec le boulgour. En 1970, renforçant sa proximité avec les producteurs locaux, Markal structura sa filière, mit en place une planification des cultures pour mieux répondre aux besoins des consommateurs et développa son offre générale de céréales biologiques. L’entreprise s’installe alors à St-Marcel-lès-Valence et commence ses premières exportations.
Dans les années 80, Markal commence la commercialisation de son premier boulgour Bio. Ce fut le point de départ d’une gamme bio qui s’agrandira d’années en années (céréales, riz et légumineuses).
Caractéristiques
Composition
Raisins sultanines issus de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie : 271 kcal ou 1146 kJ
- Matières grasses : 0.8 g dont acides gras saturés : 0.1 g
- Glucides : 57.6 g dont sucres 36.4 g
- Protéines : 2.8 g
- Fibres alimentaires : 11.2 g - Sel : 0.03 g
Allergènes
Aucun
Conservation
A conserver au sec