Levure maltée
Une levure riche en protéines et en fibres à la saveur délicatement sucrée
Provenance : France La levure maltée est obtenue à partir de levure et de malt d’orge. Elle est riche en protéines végétales qui permettent de diversifier les apports en protéines et également riche en vitamines du groupe B. Elle pourra être appréciée pour enrichir de nombreuses préparations culinaires. Saupoudrez-la sur vos salades, crudités, yaourts, soupes, sauces, pour profiter de sa saveur et de ses atouts nutritionnels.
Origine
Markal-Europe
C’est au cœur de la Drôme, département pilote pour le développement de l’agriculture bio, que Markal est devenu un acteur majeur dans le monde des céréales bio.
En 1936, Markal voit le jour dans le quartier de la basse ville de Valence, le long du Rhône. Georges MARKARIAN, fondateur de la société familiale, démarre l’activité de fabrication avec le boulgour. En 1970, renforçant sa proximité avec les producteurs locaux, Markal structura sa filière, mit en place une planification des cultures pour mieux répondre aux besoins des consommateurs et développa son offre générale de céréales biologiques. L’entreprise s’installe alors à St-Marcel-lès-Valence et commence ses premières exportations.
Dans les années 80, Markal commence la commercialisation de son premier boulgour Bio. Ce fut le point de départ d’une gamme bio qui s’agrandira d’années en années (céréales, riz et légumineuses).
Caractéristiques
Composition
Levure, malt d'orge
Valeurs nutritionnelles
- Énergie pour 100 gr : 321 kcal ou 1345 kJ
Allergènes
Gluten
Conservation
A conserver au sec