Haricot rouge
Une légumineuse idéale pour agrémenter vos salades!
Par ses teneurs en protéines, minéraux et vitamines, le haricot se situe dans la moyenne des légumes secs, contenant par ailleurs peu de matières grasses. Sa caractéristique principale est son exceptionnelle richesse en fibres, nettement supérieure à celle de la plupart des légumes secs. Les haricots rouges peuvent se consommer de mille et une manières, et plutôt chauds (Chili con Carne, entiers ou en purée pour accompagner des viandes blanches ou rouges, ou arrangés avec des céréales (épeautre décortiqué, galettes de blé, blinis de sarrasin, etc.).
Provenance
Alliance Bio-Moncrabeau - 47- France
Pour Alliance bio, une alimentation de qualité passe par la connaissance et la conscience de ce que l’on consomme.
En faisant le choix de la proximité et d’une relation de confiance avec leurs producteurs, ils privilégient la transparence et une traçabilité totale autour de produits de qualité
Pour en savoir plus : Alliance Bio
Caractéristiques
Valeurs nutritionnelles
- Énergie : - kcal ou - kJ
Allergènes
Aucun
Conservation
A conserver au sec
Préparation
Le temps de cuisson à l'eau est de 1 heure 30. Un temps de trempage de 12 à 16 heures est conseillé pour une meilleure cuisson. Astuce : nous vous conseillons de changer la première eau de cuisson, toute juste frémissante, par de l'eau froide. Il suffit ensuite de reprendre une cuisson à feu doux jusqu'à ce que le haricot soit cuit à point.