Sirop de sucre de betterave bio en vrac
Ce sirop a été fabriqué à partir de betteraves bio cultivées en région Hauts-de-France et transformées à façon dans une micro-sucrerie en Allemagne. L’objectif à court terme est de construire en région leur propre micro-sucrerie alternative au modèle industriel, pour un produit 100% made in Hauts-de-France !
Où est-il fabriqué ? Ce sirop a été fabriqué à partir de betteraves bio cultivées en région Hauts-de-France et transformées à façon dans une micro-sucrerie en Allemagne. L’objectif à court terme est de construire en région leur propre micro-sucrerie alternative au modèle industriel, pour un produit 100% made in Hauts-de-France ! Pourquoi cette couleur ? Pour être moins énergivore et conserver des valeurs nutritionnelles, la transformation a été simplifiée : ce qui donne en sortie un sucre coloré avec du goût et qui contient des minéraux, oligo-éléments et des vitamines. Comment l'utiliser ? À tartiner, sur les pancakes et les crêpes, pour sucrer tendrement un bon yaourt, pour la pâtisserie, pour les desserts et pour la cuisson… La petite note de caramel convient parfaitement à la préparation de sauces salées ou de marinades. Quelques idées cuisine ici : https://sucre-betteravebio.fr/recettes/
Provenance
La fABrique à sucre-Hauts de France
La fABrique à sucres en Hauts de France c'est un projet de micro-sucrerie né il y a 8 ans et qui devient aujourd'hui une réalité.
À La Bonne Pioche, on suit ce projet depuis quelques mois et on l'aime bien pour plein de raisons :
- c'est le 1er sucre complet de betterave bio français ;
- c'est la création d'une nouvelle filière française créatrice d'emplois locaux ;
- c'est un sucre qui rémunère justement ses producteur·ices d'achat avec un prix garanti ;
- c'est un sucre avec de meilleure qualité nutritionnelle, source de magnésium et potassium ;
- c'est une coopérative et on va prendre des parts sociales pour les encourager !!
Aujourd'hui on vous propose déjà leur premier produit en vente : le sirop de sucre.
Pour plus d'informations sur le projet : https://sucre-betteravebio.fr/