Cacao en poudre
Un cacao non sucré (10-12% de matière grasse)
Provenance : Pérou / République Dominicaine Cacao en poudre produit à partir de fèves de cacao de l’arbre Theobroma cacao L.
Origine
Actibio-Changé - 53 - France
Après 10 ans d'expérience chez différents fabricants bio, Birgit UETZ a créé Actibio en 2001. L'entreprise qui emploie aujourd'hui 13 salariés, fournit une large clientèle de professionnel en ingrédients biologiques en alimentaire et en cosmétique.
La volonté de l'équipe d'Actibio est :
- de proposer des produits 100% bio mais aussi des produits bio et sans gluten, bio et vegan, bio et issus du commerce équitable,
- de limiter les impacts du bilan carbone en fonctionnant avec un mode de livraison par circuit court,
- de limiter la consommation de papier et de suremballage,
- de recycler leurs déchets
- de travailler en équipe dans la bonne humeur.
Plus d'infos sur leur site internet : http://www.actibio.net/
Caractéristiques
Composition
Poudre de cacao (issue de l'agriculture biologique)
Valeurs nutritionnelles
Énergie pour 100 gr : 272 - 320 kcal ou 1142 - 1344 kJ
Protéines : 23.1 – 24 gr
Lipides : 10 – 12 gr
Matière grasse saturée : 60.9%
Acides gras mono-insaturés : 35.2%
Acides gras polyinsaturés : 3.8%
Glucides : 1.6 – 17 gr
Disaccharides : 2.4%
Polysaccharides : 97.6%
Fibres alimentaires : 35 – 38.1 gr
Sodium : 21 – 60 mg
Calcium : 190 mg
Potassium : 1 500 mg
Fer : 12 mg
Magnésium : 500 mg
Allergènes
Aucun
Conservation
A conserver dans un endroit frais (<20°C) et sec (humidité <65%) à l’abri de la lumière