Truite en copeaux de 100g, 200g ou 300g
La truite est élevée sur des sources en Isère dans la plus vieilles pisciculture familiale de France.
Provenance
Le Fumé des Gourmets-Vienne (38)
Artisan fumeur de poissons
Originaire de l'Isère, nous proposons de quoi dépayser vos papilles et fumons selon notre inspiration tant des poissons d'eau douce que de mer.
C’est lors d'une rencontre avec un fumeur breton à la pointe du Raz qu'est née la volonté de créer le Fumé des Gourmets.
Le fumage est un art à part entière et un métier qui devient de plus en plus rare en raison de la diversité du marché. Au Fumé des Gourmets, nous mettons un point d'honneur à perpétuer la tradition du fumage artisanal pour une qualité inégalable. C'est une philosophie qui fait toute la réputation de notre boutique et qui nous permet de vous partager notre passion en toute transparence.