Tempeh ~ env 200g

Grâce au champignon (Rhizopus oligosporus ou R. oryzae), le Tempeh :, Est une bonne source de protéine végétale et fibres végétales , Facilite la digestion et l’assimilation des nutriments dans notre corps , Révèle une complexité de saveurs. Comment l’utiliser en cuisine ? Depuis le 18ème siecle, le Tempeh au soja est consommé au quotidien par des millions d’Indonésiens pendant les repas ou à même à emporter dans les stands de street-food. C’est très polyvalent ! On peut le mariner, le faire cuire dans une poêle, l’utiliser dans des curries et des soupes, le cuire au four, au barbecue...